WITAMINA B6

Inne nazwy: pirydoksyna, pirydoksal, pirydoksamina, adermina
Witamina B6, rozpuszczalna w wodzie, obejmuje grupę trzech naturalnych związków pirydynowych ulegających w organizmie wzajemnym przekształceniom i wykazujących podobne - działanie biologiczne. Pirydoksyna, pirydoksal i pirydoksamina są koenzymem dla ponad 50 różnych enzymów. Witamina B6 bierze udział w przemianie białek jako koenzym dekarboksylazy i transaminaz aminokwasów. Szczególnie ważny jest jej udział w przemianie tryptofanu (dającej kwas nikotynowy i serotoninę). Jako koenzym fosforylazy wpływa na glikogenezę i glikogenolizę w mięśniach. Zmniejsza wydzielanie prolaktyny. Pirydoksyna bierze również udział w syntezie białek i kwasów nukleinowych. Jest niezbędna do produkcji hemoglobiny. Podnosi odporność immunologiczną organizmu i uczestniczy w tworzeniu przeciwciał. 

NIEDOBÓR
Niedobór witaminy B6 występuje tylko wyjątkowo, np. u małych dzieci karmionych sztucznymi
odżywkami oraz u alkoholików. Do najczęściej spotykanych objawów należą:
•     stany zapalne skóry - dermatitis (łojotokowe zmiany na twarzy, podrażnienie języka i błon śluzowych j amy ustnej,
•    zapalenie błony śluzowej jamy ustnej (języka, kącików warg)
•    zmiany w ośrodkowym układzie nerwowym (apatia, bezsenność, nadwrażliwość, napady drgawek).
•    zwiększona podatność na infekcje.
•    niedokrwistość makrocytarna

NADMIAR
Organizm dobrze toleruje duże dawki witaminy B6. Przy dłuższym stosowaniu pirydoksalu w ilości 2g dziennie mogą wystąpić zaburzenia neurologiczne i uczucie zmęczenia.

ŹRÓDŁA WITAMINY B6
Głównym źródłem witaminy B6 są produkty zbożowe i ziemniaki (pirydoksyna) oraz mięso i
wędliny (pirydoksal i pirydoksamina). Szczególnie bogate w pirodyksynę są: wątróbka, ziarna soi,
kiełki pszeniczne, orzechy włoskie, ryby, banany, szpinak, awokado, mąka pełnoziarnista, drób.
Preparaty: Pirydoksyna dopuszczona do obrotu w sklepach zielarskich tylko w preparatach
złożonych - witaminowych i mineralno-witaminowych - np. Magne B6, Magnefar B6, Magvit B6 i
inne

DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 (mg na osobę) wg zaleceń Instytutu Żywności i
Żywienia w Warszawie 

Niemowlęta     0-0,5 0,5-1,0 0,8 1,0     Dzieci     1- - 3 lat 4-61at 7 - 9 lat 1,2 1,4 1,6
	19

	Młodzież     chłopcy 10-12 lat chłopcy 13 - 15 lat chłopcy 16 - 18 lat dziewczynki 10-12 lat dziewczynki 13 - 15 lat dziewczynki 16 - 18 lat 1,8 2,0 2,4 1,6 U 1,8     Mężczyźni     19 - 25 lat - aktywność fizyczna mała - aktywność fizyczna umiarkowana - aktywność fizyczna duża 26 - 60 lat - aktywność fizyczna mała - aktywność fizyczna umiarkowana - aktywność fizyczna duża powyżej 60 lat 2,2 2,4 2,6 2,2 2,4 2,6 2,4     Kobiety     19-25 lat - aktywność fizyczna mała - aktywność fizyczna umiarkowana - aktywność fizyczna duża 26 - 60 lat - aktywność fizyczna mała - aktywność fizyczna umiarkowana - aktywność fizyczna duża ciężarna - II połowa ciąży karmiąca powyżej 60 1,8 2,0 2,2 1,8 2,0 2,2 3,0 2,9 2,2

 Czynniki zwiększające zapotrzebowanie na pirydoksynę to:
•     stres,
•    miesiączka,
•    ciąża,
•    niewydolność serca,
•    podeszły wiek,
•    zbyt niski poziom cukru we krwi,
•    zażywanie pigułek antykoncepcyjnych