WITAMINA PP

Inne nazwy: niacyna, nikotynamid, niacynamid, pelagranina, witamina B3, kwas nikotynowy
Niacyna współdziała z ryboflawiną i tiaminą w procesach metabolicznych. Jako składnik koenzymów niacyna uczestniczy w procesach utleniania i redukcji w organizmie. Uczestniczy w procesach regulacji poziomu cukru we krwi, w regulacji poziomu cholesterolu w organizmie, w regulacji przepływu krwi w naczyniach czy też w utrzymaniu odpowiedniego stanu skóry. Współdziała w syntezie hormonów płciowych (estrogeny, progesteron).
Niacyna nie jest magazynowana w organizmie ludzkim a jej nadwyżki zostają wydalone z moczem, dlatego też w bieżącej diecie muszą znajdować się odpowiednie ilości witaminy PP.

NIEDOBÓR
Długotrwały niedobór prowadzi do:
•    wystąpienia pelagry tzw rumień lombradzki - szorstkość i zaczerwienienie skóry
•    zaburzenia w metabolizmie cukrów,
•    zaburzenia procesu oddychania komórkowego
•    dysfunkcji układu trawiennego (biegunki, spadek masy ciała, osłabienie)
•    zakłócenia w funkcjonowaniu układu nerwowego (bezsenność, zawroty głowy, bóle głowy, zapalenie nerwów, zaburzenia pamięci ).
Nadmierne spożywanie cukru, słodyczy lub napojów słodzonych prowadzi do utraty niacyny.

NADMIAR
Stosowanie przez dłuższy czas dużych dawek może powodować:
•    uszkodzenie wątroby
•    niemiarowość pracy serca
•    dolegliwości skórne (pieczenie i swędzenie)
•    podniesienie poziomu glukozy we krwi

ŹRÓDŁA WITAMINY PP
Witamina PP należy do witamin powszechnie występujących w świecie roślin i zwierząt. Najwięcej jej znajduje się w wątrobie, mięsie, rybach, orzechach oraz ziarnach zbóż. Kwas nikotynowy znajduje się w'większej ilości produktów pochodzenia roślinnego. Niacyna powstaje także z zawartego w produktach tryptofanu (z 60 mg tryptofanu powstaje lmg niacyny). 

DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę PP (mg/osoba) wg zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia w
Warszawie 

Niemowlęta
	0-0,5	8
	0,5-1,0	9
	Dzieci
	1 - 3 lat	11
	4 - 6 lat	14
	7 - 9 lat	17
	Młodzież
	chłopcy 10-12 lat	20
	chłopcy 13 - 15 lat	22
	chłopcy 16 - 20 lat	24
	dziewczynki 10-12 lat	18
	dziewczynki 13 - 15 lat	20
	dziewczynki 16 - 18 lat	20
	Mężczyźni
	19 - 25 lat
	- aktywność fizyczna mała	21
	- aktywność fizyczna umiarkowana	23
	- aktywność fizyczna duża	25
	26 - 60 lat
	- aktywność fizyczna mała	21
	- aktywność fizyczna umiarkowana	23
	- aktywność fizyczna duża	25
	powyżej 60 lat	20
	Kobiety
	19-25 lat
	- aktywność fizyczna mała	19
	- aktywność fizyczna umiarkowana	21
	- aktywność fizyczna duża	22
	26 - 60 lat
	- aktywność fizyczna mała	19
	- aktywność fizyczna umiarkowana	21
	- aktywność fizyczna duża	22
	ciężarna - II połowa ciąży	21
	karmiąca	23
	powyżej 60	18